VfM: Produktsortiment
Wenn Ihr euer Produktportfolio durch ein neues Produkt ergänzen wollt oder eine neue Dienstleistung anbieten möchtet, so ist möglicherweise folgender Gedanke hilfreich. „Fügt nichts hinzu, wenn Ihr nicht vorher etwas dafür entnommen haben!“ Dieses Vorgehen ermöglicht auf Dauer die Sicherung und Steigerung der Qualität eurer Angebote. In einem Restaurant wurden Köche für „Live Cooking Events“ auf Honorarbasis engagiert. Die Kunden beurteilten die Köche durch Ihre Nachfrage nach dem jeweilig zubereiteten Gericht.
Die weniger frequentierten Köche wurden als Konsequenz durch motivierte, „bessere“ Köche ersetzt. Durch dieses Vorgehen, wurde die Qualität des Essens immer besser und das Restaurant lief entsprechend gut.
